Il Segreto dell’Olio di Lentisco

Scopo di questo libro è svelare il segreto dell’Olio di Lentisco. Nonostante questo olio vegetale salutare sia usato da millenni per il suo sorprendente gusto deciso così come per le sue proprietà funzionali, esso risulta essere ancora globalmente sconosciuto. La missione è assunta da un illustre rappresentante della cucina Italiana in giro per il mondo - lo Chef Sergio Mei: solo poche gocce di Olio di Lentisco da aggiungere a crudo per esaltare gli abbinamenti lungo queste 10 grandi ricette. Una sintetica premessa di ciascuna ricetta racconterà via via qualcosa in più sullo Chef, sugli ingredienti e ovviamente sull’Olio di Lentisco e sul contesto da cui sia lo Chef che il Lentisco stesso provengono: Santadi – Sardegna.

Ricette di Chef Sergio MeiFoto di Giovanni PanarottoInfo nutrizionali di Dott. Marco MereuPrefazione di Alessandra Guigoni

Autore: Chef Sergio Mei TomasiCopertina flessibile: 60 pagineEditore: Susil Edizioni (2016)Lingua: Inglese e ItalianoISBN: 978-88-97880-68-4Dimensioni: 15 X 15 X 0.6 cm